AYAM POP YANG BIKIN SUASANA NGEPOP

RESEP AYAM GORENG POP

Aku denger ayampop itu langsung ketawa deh nama masakan yang lucu yah.Aku kira ayam yang lagi dengerin musik pop gitu eh ternyata eh ternyata salah dugaanku.Memang masakan inin namanya emang ayam pop ,hehehe....Masakan ini berasal dari Palembang sana yang terkenal dengan Empek-Empeknya yang enak banget.Dan juga rasanya ayamnya ini gurih banget lho soalnya proses perebusannya pakai air kelapa.Dari pada penasaran apa aja sih bahannya dan gimana sih cara membuatnya.Let's go kita lohat nyokk.....

Bahan :

1 ekor Ayam Kampung

250 ml Air Kelapa

2 lembar Daun Salam

1 batang Serai, memarkan

1 ruas Lengkuas, memarkan

Minyak Goreng secukupnya

Bumbu Halus :

4 siung Bawang Merah

3 siung Bawang Putih

3 butir Kemiri

1 sdt Garam

Sambal :

4 bh Cabai Merah

10 bh Cabai Rawit

1 bh Tomat Merah

1 sdt Garam

1 sdt Gula Pasir

1 papan Petai

Cara Membuat :

1    1.Lumuri daging ayam dengan bumbu halus, lalu diamkan selama 1 jam hingga bumbu

         meresap.

2    2.Rebus daging ayam bersama air kelapa, daun salam, sereh dan lengkuas hingga daging

         ayam empuk dan matang.

3    3.Goreng daging ayam dalam minyak panas sebentar saja, lalu tiriskan.

4    4.Haluskan bumbu sambal kecuali petai.

5    5.Tumis bumbu sambal, lalu masukkan petai. Masak hingga harum. Angkat.

6.Sajikan.

Categories: Hidangan Olahan Ayam