Resep Rujak Manis Asal Malang

RESEP RUJAK MANIS

Siapa yang gak tahu dengan Kota Malang Kota kecil yang ada di Jawa Timur itu.Kota ini adalah kota pendidikan dah juga kota pariwisata juga,pasti Kota Malang banyak sekali kan tempat wisata kuliner yang enak-enak contohnya saja Rujak manis ini sangat terkenal sekali karena menggunakan buah segar yang berkualitas bagus di pasaran dan yang tambah lengkap itu adalah sausnya/bumbu kacangnya itu yang bikin rasa segarnya jadi nikmat.Pasti kalian sudah pada ngiler ngiler ya sambil bacanya daripada gitu kau bisa bikin sendiri dirumah.Ini sudah ada resepnya buat kalian semua yang penggemar rujak manis.

Bahan Bumbu:

5 siung bawang putih, iris tipis
250 gram kacang tanah, sangrai
200 gram gula merah, cincang agar lebih mudah
1/2 sdt asam jawa
10 buah cabai rawit (atau sesuai selera)
1 sdt terasi
garam secukupnya
Cara Membuat Bumbu:
1. Goreng bawang putih hingga kering dan berubah warnanya. Tiriskan.
2. Haluskan kacang tanah, gula merah dan cabai. Tambahkan terasi, garam dan asam jawa. Tambahkan beberapa sendok air hingga kekentalannya sesuai selera.
Untuk buah, disesuaikan dengan selera saja. Disarankan untuk mengiris tipis dan tidak terlalu tebal. Sekarang rujak manis ala Vemale siap dihidangkan. Jangan lupa tambahkan kerupuk agar lebih menggugah selera.

RESEP RUJAK CINGUR SURABAYA SAUS KACANG YANG NIKMAT

RUJAK CINGUR SURABAYA

      Bahan :

• Kangkung direbus
• Tauge disedu buang bagian akarnya
• Tempe goreng
• Tahu goreng
• Lontong
• Buah kedondong diiris-iris
• Mangga muda diris-iris
• Bengkuang iris tipis
• Cingur (daging sapi bagian sekitar mulut, hidung) direbus lalu di potong-potong.

      Bumbu Kacang :

• Kacang goreng
• Bawang putih goreng
• Petis manis, petis udang
• Cabe rawit
• Pisang klutuk yang masih muda
• Sedikit gula merah dan sedikit air asam
• Sedikit Terasi yang sudah di goreng

     Cara membuatnya :

1. Semua bumbu kacang yang sudah ada dihaluskan dalam sebuah cobekan batu yang agak lebar.Haluskan sampai bumbu benar-benar halus.
2. Tata sayuran , tempe goreng , tahu goreng , buah dan daging cingur letakkan di bagian atas.
3. Siram dengan semua bumbu tersebut.
4. Sajikan.