TUMIS DAUN SINGKONG

RESEP TUMISAN DAUN SINGKONG

Daun singkong adalah enis tanaman yang tubuh di sekitar pekarangan atau kebunTerkadang kita kalau sama daun singkong itu kan gak suka soalnya rasanya yang khas dengan rasa pahitnya itu bikin kita gak suka.Aku punya solusinya agar masakan daun singkongnya gak terasa pahit yaitu dengan cara merendam daunnya didalam air larutan garam sekitar 15 menit saja lalu cuci bersih dijamin rasa pahitnya sudah tidak terasa pahit lagi.Daun singkong juga baik sekali buat kesehatan apalagi kalau yang kena penyakit kekurangan darah makan aja tumisan daun singkong pasti darah kamu akan bertambah dan gak bikin kamu kelihatan kurang sehat alias loyo....Tapi untuk yang punya tekanan darah tinggi sebaiknya jangan terlalu sering mengkonsumsinya nantik bisa tinggi tekanan darahnya..Disini aku juga selipkan resep tumisan daun singkong..Selamat mencobanya.

 
Bahan:

• 300 gr daun singkong
• 50 gr ikan teri goreng
• 2 buah tomat, potong-potong
• 5 buah bawang merah, iris
• 5 siung bawang putih, iris
• 4 buah cabai merah, iris
• 3 lembar daun salam
• 1 ruas lengkuas, memarkan
• 1 1/2  sdt terasi
• garam,dan gula pasir secukupnya saja

Cara Membuat:

• Siangi daun singkong kemudian cuci hingga bersih dan jangan lupa rendam dulu dalam larutan air garam perbandingannya 500 ml air : 2 sdm garam dapur . Gunanya adalah untuk menetralisir rasa pahit pada daun singga saat proses pemasakan.Setelah direndam selama 10 menit tiriskan lalu cuci kembaki dengan air bersig hingga rasa asin pada daun singkong sedikit hilang.
• Step berikutnya adalah perebusan daun singkong,proses ini memerlukan waktu lebih kurang 45 menit.
• Setelah daun singkongnya matang angkat kemudian tiriskan agar airnya atus.Setelah daun singkong dingin iris tipis - tipis daun singkong.
• Panaskan Wajan untuk menumis beri sedikit minyak goreng setelah dirasa wajan sudah cukup panas lalu masukkan bumbu yang sudah di iris-iris dan juga terasi tumis hingga aroma bumbunya harum kemudian masukkan 50 ml air beri gula dan garam secukunya.Untuk penggunaan garam saya sarankan sedikit saja karena sebelumnya tadi sudah mengandung garam daun singkongnya.
• Masukkan daun singkong lalu aduk aduk sampai bumbu semua tercampur rata dengan daun singkong.Tunggu sampai air tumisan sedikit mengering.
• Setelah tumisan matang sajikan untuk menu makan malam anda.

UDANG SAUS PADANG

RESEP UDANG SAUS PADANG

Bahan resep udang saus padang :

• 500 gram udang, lalu cuci bersih
• 2 batang daun bawang, iris tipis
• 2 ruas lengkuas
• 2 sdm minyak sayur
• 2 lmbr daun jeruk purut

Bumbu halus udang saus padang :

• 8 cabai merah besar
• 5 buah bawang merag
• 3 siung bawang putih
• 1/2 ruas kunyit
• 1 ruas jahe
• garam dan gula secukupnya
• 3 buah tomat sedang

Cara Membuat :

1. Bersihkan udang dari kotorannya yang ada di bagian kepalanya dan juga buang rambut yang ada di bagian depan.Kemudian cuci bersih rendam dalam air yang diberi jeruk nipis.Rendam beberapa menit saja.
2. Kemudian tumis Bumbu yang sudah dihaluskan kemudian masukkan lengkuas dan daum jeruk purut tambahkan sedikit air lalu aduk kembali sampai rata kemudian masukkan udangnya.
3. Setelah itu tambahkan daun bawang dan aduk hingga rata.
4. Setelah rata dan matang siap disajikan sebagai menu makan malam atau apalah yang penting rasanya nikmat.Oke.Thank's sudah berkunjung ke blog saya...

KEPITING SAUS PADANG

Resep Kepiting Saos Padang

Sea Food yang satu ini sangat cocok sekali di buat masakan apa aja soalnya cita rasa daging kepiting yang gurih dan teksturnya yang lembut sangat nikmat bila dipadukan dengan saus padang yang akan banyak bumbu yang ada di dalam dan membuat rasanya lebih spesial.Anda ingin mencobanya di rumah anda sendiri silahkan aja baca dulu resep saya aga tahu apa aja bahan yang dibutuhkan.Thank's yah udah mau baca dan datang ke blog saya.Semoga masakannya enak ya...

Bahan :
1/2 kg kepiting (2-3 ekor)
1 liter air untuk merebus kepiting

Bumbu yang dihaluskan :
15 bh cabe merah keriting
6 bh bawang merah
3 buah bawang putih
1 ruas kunyit, dibakar
2 ruas jahe
3 bh kemiri sangrai
1/2 bh bawang bombay, diiris kasar
2 lbr daun salam
3 lbr daun jeruk
2 bks saos tiram
3 bks saos sambal
2 bks saos tomat ( 1/2 tomat diiris - iris halus)
1 butir telor dikocok lepas
Lada secukupnya
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya
Penyedap rasa secukupnya
Minyak goreng untuk menumis
Air secukupnya

Cara membuat :
1. Belah kepiting, dan rebus sampai matang berwarna orange. Angkat dan tiriskan.
2. Haluskan bumbu : cabe merah, bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, lalu ditumis.
3. Setelah harum masukkan daun salam, daun jeruk, bawang bombay, tambahkan air.
4. Masukkan saos tiram, saos sambal, saos tomat (irisan tomat), lada, gula, garam, penyedap rasa.
5. Masukkan kepiting yang sudah direbus, aduk rata sampai bumbu meresap.
6. Masukkan telor kocok, sampe kuah mengental.
7. Angkat dan siap dihidangkan.

TINTA HITAM YANG NIKMAT DAN GURIH

RESEP CUMI MASAK HITAM

Hmmm ....... Siapa yang suka sama sea food yang satu ini.Cumi-cumi adalah hewan lau yang mempunya tinta yang ada di dala tubuhnya untuk perlindungan dirinya bila ia akan dimakan oleh hewan predator lainnya.Terkadang ada juga yang alergi sama cumi-cumi.Untuk kalian yang suka banget sama masakan cumi-cumi bisa mencoba resep saya yang satu ini yaitu cumi-cumi masak hitam. 
Bahan :
500 gr cumi
seruas jahe, geprek
saus tiram secukupnya
air secukupnya
1 batang sereh
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk purut

gula pasir secukupnya

garam secukupnya 

Bumbu :

5 siung bawang merah, iris halus

3 siung bawang putih, cincang halus

2 cabai hijau besar, potong bulat

Cara Membuat :

1. Bersihkan cumi, pisahkan kepala cumi dengan hati-hati agar kantung tintanya tidak pecah. Buang tulang

    rawannya. Cuci bersih.

2. Tumis bawang merah, bawang putih dan cabai hijau hingga harum. Tambahkan serai, daun salam dan

    jahe. 

3. Masukkan cumi, saos tiram, gula pasir, garam dan air. Aduk rata. Masak sampai matang dan kuah

    mengental.

SEMUR DAGING KENTANG YANG ENAK

RESEP SEMUR DAGING KENTANG

Kali ini aku mau kasih tahu sama kalian yang hobby masak nih.Ini ada salah satu resep dari aku yaitu "Resep Semur Daging Kentang".Masakan ini sangat cock untuk hidangan pagi.siang.atau malam tergantung selera aja.Mau mencobanya sendiri di rumah sapa tahu aja isi keluargamu pada suka sama masakan ini apalagi kalau yang bikin dengan cinta.Hehehehe...Goog Luck yah....

BAHAN :
500 gram daging sapi, potong dadu
150 gram kentang baby, kukus
1 lembar daun salam
1 cm lengkuas, memarkan
3 lembar daun jeruk
1 batang serai, memarkan
1 buah tomat, potong dadu
600 ml air
4 sdm Kecap Manis
1/2 sdt garam
1 batang daun bawang, potong-potong
2 sdm minyak goreng, untuk menumis

BUMBU HALUS :
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 butir kemiri, sangrai
2 sdm makan kluwak

CARA MEMBUAT SEMUR DAGING KENTANG :
1. Rebus daging kambing bersama air dan sedikit garam hingga daging empuk. Angkat dan tiriskan daging,
    potong dadu dan sisihkan.
2. Panaskan minyak goreng, tumis daun salam, lengkuas, daun jeruk dan serai bumbu halus hingga harum.
    Angkat.
3. Masukkan bumbu tumis ke dalam air rebusan kambing, aduk rata. Tambahkan daging kambing dan
    kentang.
4. Tambahkan Kecap Manis , garam dan dun bawang, aduk rata. Masak hingga mendidih dan matang.
    Angkat. Sajikan hangat.

AYAM POP YANG BIKIN SUASANA NGEPOP

RESEP AYAM GORENG POP

Aku denger ayampop itu langsung ketawa deh nama masakan yang lucu yah.Aku kira ayam yang lagi dengerin musik pop gitu eh ternyata eh ternyata salah dugaanku.Memang masakan inin namanya emang ayam pop ,hehehe....Masakan ini berasal dari Palembang sana yang terkenal dengan Empek-Empeknya yang enak banget.Dan juga rasanya ayamnya ini gurih banget lho soalnya proses perebusannya pakai air kelapa.Dari pada penasaran apa aja sih bahannya dan gimana sih cara membuatnya.Let's go kita lohat nyokk.....

Bahan :

1 ekor Ayam Kampung

250 ml Air Kelapa

2 lembar Daun Salam

1 batang Serai, memarkan

1 ruas Lengkuas, memarkan

Minyak Goreng secukupnya

Bumbu Halus :

4 siung Bawang Merah

3 siung Bawang Putih

3 butir Kemiri

1 sdt Garam

Sambal :

4 bh Cabai Merah

10 bh Cabai Rawit

1 bh Tomat Merah

1 sdt Garam

1 sdt Gula Pasir

1 papan Petai

Cara Membuat :

1    1.Lumuri daging ayam dengan bumbu halus, lalu diamkan selama 1 jam hingga bumbu

         meresap.

2    2.Rebus daging ayam bersama air kelapa, daun salam, sereh dan lengkuas hingga daging

         ayam empuk dan matang.

3    3.Goreng daging ayam dalam minyak panas sebentar saja, lalu tiriskan.

4    4.Haluskan bumbu sambal kecuali petai.

5    5.Tumis bumbu sambal, lalu masukkan petai. Masak hingga harum. Angkat.

6.Sajikan.

AYAM WOKU KHAS MANADO

RESEP AYAM WOKU

Pasti kalau mau masak pada mikir mikir ya enaknya ayam ini dimasak apa ya kalau digoreng ya gitu-gitu aja kan rasanya.Ayo kita coba masak ayam tapi dengan resep yang berbeda penasaran lihat tuh resepnya di bawah sudah ada caranya juga gak perlu bingung lagi deh...Selamat mencoba yah...

 Bahan :

• 1 ekor ayam, dopotong 16 bagian
• 1 sendok teh air jeruk nipis
• 8 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
• 3 lembar daun pandan, diiris
• 1 lembar daun kunyit, diiris
• 3 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan, diiris halus
• 50 gram daun kemangi
• 4 batang daun bawang, dipotong 1 cm
• 1 buah tomat, dipotong-potong
• 1.000 ml air

Bumbu Halus :

• 10 butir bawang merah
• 6 buah cabai rawit merah
• 3 cm kunyit, dibakar, dicincang
• 2 cm jahe
• 10 butir kemiri, disangrai
• 1 sendok makan garam
• 1/2 sendok teh gula pasir

Cara Membuat :

1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis. Diamkan 10 menit. Cuci bersih.
2. Rebus air, bumbu halus, daun jeruk, daun pandan, daun kunyit, serai, daun kemangi, daun bawang, dan tomat sampai mendidih.
3. Masukkan ayam. Masak sambil sesekali diaduk sampai matang dan bumbu meresap.

AYAM GORENG KALASAN YANG NIKMAT

RESEP AYAM GORENG KALASAN

Bahan :

1 ekor ayam buras yang gemuk, potong 4 bagian
2 sdm air jeruk nipis
1 sdt bawang putih
500 ml air kelapa
50 g gula Jawa, sisir
2 sdm kecap manis
1 lembar daun salam
minyak goreng

Bumbu, haluskan :
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1 cm lengkuas
½ sdt merica butiran
1 sdt garam

Cara membuat :
1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan bawang putih hingga rata. Diamkan selama 1 jam.
2. Didihkan air kelapa bersama bumbu halus, daun salam, gula dan kecap manis.
3. Masukkan ayam, masak hingga kuah habis dan ayam lunak. Angkat dan tiriskan ayam hingga dingin.
4. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kering. Angkat, sajikan hangat.

IKAN BANDENG TULANG LUNAK ACAR KUNING

 

RESEP IKAN BANDENG ACAR KUNING

 

Bahan:

 

- 1 ekor bandeng presto ukuran sedang

- 3 siung bawang merah

- 2 siung bawang putih

- 1 ruas kunyit

- 2-3 butir kemiri

- 1-2 wortel

- 1 buah timun ukuran sedang

- 1 sdm cuka

- 1 ½ sdt garam

- ½ sdt gula pasir

- 150 cc air

- 500 ml untuk menggoreng

Cara Membuat:

1.Goreng Ikan bandeng sampai kering berwarna kuning kecoklatan.

2.Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit dan kemiri, beri sedikit garam dan air

    agar cepat halus.

3.Bersihkan wortel, potong-potong seperti korek api. Sama halnya dengan

    ketimunnya.Sisihkan.

4.Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum.

5. Masukan daun salam dan wortel. Tumis sampai wortel agak layu dan juga ketimunnya jangan terlalu matang.

6. Masukan garam dan ikan bandeng. Aduk.

7. Tambahkan air dan cuka, masak hingga air bumbu meresap. Angkat dan hidangkan.

PECEL LELE SAMBAL TERASI YANG NIKMAT

RESEP PECEL LELE

Menu ini adalah menu yang biasa saja tapi menu ini sangat diemari oleh anak anak muda jaman sekarang dari pada makan yang mahal tapi porsinya dikit mending makan lalapan pecel lele yang murah dan nikmat.Untuk mencoba menu ini kamu gak sah pusing gimana sih caranya.Ini sudah ada resep dan cara membuatnya .Cobain deh rasanya gak kalah enak sama yang ada di kedai-kedai pinggir jalan.
Bahan :

ikan lele 1 kg
daun kemangi
ketimun
kubis


Bahan sambal pecel lele :

3 buah cabe merah besar
7 cabe rawit merah
5 siung bawang merah
3 siung bawang purih
2 buah tomat sedang
1 sdm terasi udang yang telah digoreng
1 buah jeruk limau
1 sdt gula pasir
1/2 sdt garam halus

Cara Membuat :
1. Bersihka ikan lele lalu cuci bersih ikan lele lalu masukan dan renda dalam bumbu yang sudah
    ada(garam,bawang putih,kunyit,ketumbar,haluskan beri 100 ml air).
2. Setelah terendam dan bumbunya meresap gorenglah ikan lele sampai kering dan berwarna kuning
    kecoklatan.
3. Bahan untuk sambelnya goreng semua kecuali garam,gula,jeruk limau.Setelah digoreng haluskan sambel
    sampai lembut terus beri perasan jerik limau.
4. Sajikan bersama nasi hangat,lalapan sayur dan sambalnya.

PECEL SAYUR BUMBU KACANG

RESEP PECEL SAYURAN

 Makanan ini adalah masakan yang berasal dari jJawa yang pada umumnya hanya terdapat di daerah Jawa Timur saja.Masakan pecel ini biasanya di jadikan menu sarapan pagi karena banyak kedai - kedai pinggir jalan yang menyediakan menu pecel ini untuj yang bekerjanya brangkatnya pagi-pagi pasti mampir dulu kan ke kedai jual nasi pecel.Untuk anda yang ingin mencobanya atau ingin buat sendiri ini sudah aku tuliskan resepnya lengkap beserta caranya.

Bahan :
250 g kacang tanah, goreng, haluskan
350 ml air panas
2 sdm air asam jawa yang telah di larutkan

Bumbu halus :
3 buah cabai merah besar, rebus
3 buah cabai rawit merah, rebus
5 siung bawang putih, rebus
1/2 sdt terasi bakar
2 cm kencur
1 sdt garam
75 gr gula merah

Bahan sayuran :
1 ikat kangkung
150 gr kacang panjang
100 gr tauge yang sudah disiangi akarnya
1 ikat sayur bayam
Daun kemangi

Ketimun potomg dadi kecil
Cara membuat  :
1. Campur kacang tanah yang sudah dihaluskan dan bumbu halus aduk sampai tercampur rata.
2. Masukkan air panas dan air asam jawa sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
3. Rebuslah sayuran yang sudah di cuci bersih sampai matang saja.Untuk tauge hanya direbus setengah
    matang saja.
4.Setelah matang tiriskan sayuran sampai airnya atus/habis.Setelah itu tatalah dalam piring saji dan beru
   diatasnya bumbu pecelnya dan juga beri rempeyek kacang.Atasnya beri potongan timun dan daun kemangi.
5. Sajikan.

AYAM BUMBU LODHO YANG PEDASNYA BIKIN TERBAKAR NIKMAT

RESEP AYAM BUMBU LODHO

Siapa yang suka ayam terus rasanya pedas dan gurih.Pasti semuanya pada suka kan.Coba deh resep ini pasti cocok untuk selera kamu yang suka masakan pedas.Selamat mencopba yah....

Bahan Ayam Bumbu Lodho :

• Ayam kampung muda 1 ekor, bersihkan, bentuk bekakak
• Santan 1 liter dari satu butir kelapa
• Air 1 liter
• Daun jeruk 2 lembar
• Serai 2 batang, memarkan
• Jahe 1 cm, memarkan
• Minyak goreng 2 sendok makan

Bumbu halus :

• Bawang merah 4 butir
• Bawang putih 2 siung
• Ketumbar 1 sendok teh
• Jinten 1/8 sendok teh
• Kunyit 1 cm
• Cabai rawit 5 buah
• Cabai merah 2 buah
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya

Cara membuat Ayam Bumbu Lodho :

1. Panggang ayam di atas bara api hingga kuning kecokelatan sambil sesekali dibalik agar matangnya merata. Angkat dan potong sesuai selera. Sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, jahe, dan daun jeruk hingga harum.
3. Masukkan ayam, aduk rata.
4. Tuang air, masak hingga ayam lunak.
5. Tuang santan, rebus hingga mendidih sambil diaduk agar santan tidak pecah. Angkat.
6. Sajikan hangat.

OPOR AYAM YANG LEZAT DAN GURIH

RESEP OPOR AYAM

Menu ini biasanya ada di sajikan setiap kali ada acara khususnya perayaan Hari Raya Idul Fitri.Masakan ini sangat nikmat sekali kalaudi dampingi dengan lontong atau ketupat beserta pelengkap lainnya.Kali ini aku tulis resep opor ayam nya aja dulu dengan kuah yang kental dan gurih bikin ngiler aja bukan?LAngsung aja lihat di bawah ini ,Selamat membaca yah.....

Bahan  :

• 1 ekor Ayam sedang
• 1 liter Santan encer
• 1/2 liter Santan kental
• 1 batang Sere dimemarkan
• 2 lembar Daun salam
• 2 lembar Daun jeruk purut

Bumbu Halus :

• 8 buah Bawang merah
• 4 siung Bawang putih
• 1 sdt Ketumbar
• 1/2 sdt Jinten
• 1/2 jari Lengkuas
• 5 buah Kemiri
• Lada, garam dan gula secukupnya

Cara Membuat  :

1. Ayam dibersihkan, potong-potong menurut selera, cuci dan bersihkan.
2. Tumis bumbu yang dihaluskan sampai baunya harum, tambahkan daun salam, sere dan beri sedikit vitsin.
3. Ayam masukkan, aduk sampai rata, biarkan sampai layu, tambahkan santan encer.
4. Setelah agak surut tambahkan santan kental, bila sudah empuk baru diangkat.
5. Untuk memasak opor sebaiknya dipakai tempat yang bahannya stenlis atau tidak luntur, karena bumbu yang kita pakai ini berwarna putih.

GURAMI ASEM MANIS YANG MENGGODA LIDAH

RESEP GURAMI ASAM MANIS

Siapa yang suka masakan asam dan manis,pasti pada suka kan.Kali ini menunya adalah Ikan gurami asam manis.Wah bayangi aja udah enak banget apalagi kalau sudah kita nikmati bersama nasi hangat aduh rasanya bukan main enaknya iya kan!Mari kita intip yuk resepnya terus bikin sendiri di rumah sambil cari kesibukan gitu dari pada nganggur yang gak jelas.Yuk mari kita lihat.......

Bahan Bahan :

• 1 ekor ikan gurame
  
• 1 butir bawang putih, lalu haluskan 
• 1 sdt garam 
• 1 buah jeruk nipis, ambil airnya 
• 3 sdm tepung maizena

Bahan Saus :

• 2 butir bawang putih, lalu memarkan 
• 1 buah bawang bombay, potong tipis bulat 
• 1 batang daun bawang, potong tipis serong 
• 1 buah cabai merah, potong tipis serong 
• 2 cm jahe 
• 1/2  buah nanas yang setengah matang
• 1/2 buah paprika merah
• 1/2 buah paprika hijau
• 5 sendok makan saus tomat 
• 2 sendok teh tepung maizena 
• 150 cc air 
• 1 sendok teh garam 
• 1 sendok teh gula pasir 
• 1/2 sendok teh merica bubuk 
• 1/2 sendok teh cuka 
• 2 sendok makan minyak

Cara Pembuatan :

• Campur bawang putih, garam, dan air jeruk nipis, aduk hingga rata, lalu lumurkan pada ikan gurame hingga rata, diamkan sekitar 10 menit, tiriskan. 
• Kerat badan ikan, lumuri ikan dengan tepung maizena hingga rata, lalu goreng dalam minyak panas sampai seluruh badan ikan terendam
• Masak hingga matang dan kering 
• Angkat, sisihkan 
• Panaskan minyak, lalu masukkan bawang putih dan bawang bombay, tumis hingga kuning. 
• Masukkan daun bawang, cabai merah, jahe, nanas,paprika, saus tomat, garam, gula, merica bubuk, dan cuka, aduk rata. 
• Masukkan tepung maizena yang telah dicampur dengan air, aduk rata, masak hingga matang dan kuah mengental, angkat.
• Lalu taruhlah ikan gurami yang sudah digoreng tadi diatas iring oval lalu garnis kemudian tuangkan saus asam manisnya.
• Sajikan.

GURAMI BAKAR YANG LEZAT

 RESEP GURAMI BAKAR

Menu kali ini adalah menu makanan yang biasanya di sajikan di rumah makan jawa atau lesehan  gitu.Biasanya kan ibu-ibu kalau beli ikan cuman digoreng aja gitu sama ditambah sama sambel trasi udah gitu aja kan gak mau ribet,tapi kalau caranya gitu kan bikin selera makan kita jadi berkurang kan kalau gak ada siklus menu.Jadi disini aku akan kasih resep yaitu Ikan Gurami Bakar seperti yang ada di restauran gitu,penasaran mari kita intip yuk apa saja sih bahannya dan bagaimana cara membuatnya.Lets goo.....

Bahan Untuk Membuat Ikan Gurami Bakar :

• 2 ekor ikan gurami @ 400 gr, bersihkan, goreng kering

Bumbu halus:

• 10 bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 1 sdm ketumbar, sangrai
• 3 mata asam jawa
• 4 buah cabai merah
• 5 butir kemiri
• seruas jari lengkuas
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula merah, sisir
• 200 cc kaldu ayam
• 500 ml minyak goreng

Olesan:

• 4 sdm kecap manis
• 4 sdm mentega, cairkan

Cara Membuat Ikan Gurami Bakar:

1. Tumis bumbu halus hingga harum, tuangkan kaldu. Masak hingga kental.
2. Cuci ikan gurami bersih lalu sisik lah sisik ikan gurami hinga bersih.Lalu buanglah bagian isi perut sampai bersih kemudian keratlah dagingnya sidikit dibagian kedua sisinya. 
3. Goreng ikan gurami sampai kering dan warnanya golden brown.Angkat tiriskan.
4. Bakar ikan di atas bara, sambil diolesi dengan kecap manis dan mentega hingga setengah matang. Angkat, kemudian oles dengan tumisan bumbu halus sambil dibolak-balik. Bakar hingga matang. Angkat.
5. Sajikan selagi panas dengan sambal kecap dan juga lalapan sayur.

PERKEDEL KENTANG BULAT PIPIH BENTUKNYA NIKMAT RASANYA

RESEP PERKEDEL KENTANG

Siapa yang gak tahu sama makanan yang satu ini,pasti semuanyya sudah pada tahu kan rasanya tapi kalau belum tahu cara membuatnya di bawah ini sudah aku tuliskan resepnya.Selamat mencoba ya....

Bahan :
1/2 kg kentang
2 butir telur
1/2 sdt merica
1/4 sdt pala bubuk
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
5 siung bawang putih
Bawang merah goreng
Daun seledri
Daun bawang
munyak goreng

Cara Membuat :
1. kupas kentang lalu cuci bersih.
2. Potong - potong kentang  sesuai selera.
3.Siapkan wajan penggorengan yang sudah diberi munyak goreng tunggu sampai panas lalu masukkan kentang goreng sampai warnanya kuning kecoklatan,lalu angkat tiriskan.
4.haluskan bumbu yang sudah disediakan campur bersama kentang yang sudah dihaluskan juga aduk aduk sampai rata lalu masukkan daun seledri yang sudah dicicang halus,daun bawang yang sudah dicincang halus dan bawang merah goreng aduk sampai rata.masukkan garam dan gula aduk kembali.
5. Kocok telur beri garam sedikit kocok sampai tercampur rata.
6. Bentuk adonan kentang tadi menjadi bulatan-bulatan pipih lakukan sampai adonan habis.
7. lalu lumuri dengan telur kocok tadi goreng sampai warnanya berubah kuning kecoklatan.
8. Sajikan.

GADO-GADO SAUS KACANG YANG BERCAMPUR KELEZATAN

RESEP GADO-GADO

Gado-gado adalah masakan yang asli dari Indonesia,kalau di Luar negeri sebutannya salad tapi kalau orang Indonesia ya gado-gado punya.pasti semuanya sudah pada tahu kan atau udah bisa bikin sendiri atau ada juga yang belu di warung atau rumah makan.Gado-gado ini sangatlah nikmat bila di dampingi sama sembelnya tapi  untuk yang tidak suka pedas ya gak pake.Menu ini biasanya dijadikan menu pada saat acara pernikahan atau acara lainnya.Emang sih makanan ini nikmat bisa dimakan atau disajikan kapan aja,bisa jadi menu utama atau selingan aja.Kalau ingin tahu bagaimana sih cara membuatnya ini udah aku catatkan untuk kalian.Selamat mencoba yah...

Bahan :
Tempe goreng
Tahu goreng
Kentang rebus
Tauge rebus
Wortel rebus
Kubis rebus
Telur rebus
Kacang panjang rebus
Daun Sla
Bawang goreng

Bahan Saus Kacang:
250 gr kacang tanah
500 ml Santan encer
75 gr gula merah
5 buah bawang putih
5 buah bawang merah
6 buah kemiri sangrai
3 buah cabe merah besar
1 sdm tepung maizena
gula pasir sckpnya
garam sckpnya

Cara Membuat :
1. Bahan sayuran yang sudah di cuci bersih lalu dipotong memanjang seperti batang korek api.Lalu rebuslah sampai matang.
2. Sekarang tinggal mebuat saus kacangnya aja.Pertama goreng kacang tanah sampai matang,lalu haluskan bersama bumbu yang sudah digoreng juga sampai halus.
3. Siapkan panci untuk merebus sausnya,masukkan santan lalu masukkan kacang yang sudah dihaluskan tadi aduk sampai rata kemudian masukan gula merah aduk2 sampai rata kalau sudah mendidih tambahkan larutan tepung maizena aduk2 sampai mendapatkan kekentalan yang pas.Lalu tambahkan gula garam dan bawang merah goreng.Angkat.
4. Tata sayuran,telur rebus dan tempe tahu goreng diatas piring saji,Sajikan bersama saus kacang dan kerupuk bawang.

Gule Kambing Khas Jawa Timur

RESEP GULE KAMBING

Gule adalah masakan yang berasal dari negara kepulauan siapa lagi kalau bukan Indonesia tercinta ini emmang sih banyak pulau pasti juga banyak jenis masakanny.Gule ini bisa bermacam-macam lho bisa Gule kambing,ayam,kepala ikan.Rasanya itu rempah-rempah banget deh coba aja dulu ini udah aku selipkan juga resepnya.Silahkan mencoba ya....

Bahan:
2 kg daging kambing campur tulang (iga, lemusir, sandung lamur, paha)
4 ltr air
5 sdm minyak sayur.
1 bh bawang Bombay, iris tipis.
4 lbr daun jeruk
2 lbr daun salam
2 btg sereh, memarkan
5 cm kayu manis
4 btr cengkeh.
250ml santan kental

Haluskan:
3 sdm ketumbar
1 sdm lada bulat
1 sdt jinten putih
1 sdt kelabet
5 btr kapulaga hijau
5 btr bawang putih
10 bh bawang merah
3 cm jahe
5 cm lengkuas
3 cm kunyit
1/8 bj pala

Cara Membuat:
1. Didihkan air, masukkan daging kambing, biarkan sampai mendidih lagi, beri daun jeruk, daun salam, kayu manis, dan cengkeh.
2. Panaskan minyak sayur dalam wajan, masukkan sereh goreng hingga wangi sebentar, masukkan bawang Bombay, tumis hingga layu, masukkan bumbu halus, tumis terus hinnga wangi dan matang, beri kuah daging sedikit, aduk-aduk. Tuang bumbu kedalam panic daging, rebus terus hingga daging empuk.
3. Tuang santan kental, didihkan sekali lagi. Angkat.
4. Sajikan dengan bawang goreng dan pelengkap acar atau asinan sesuai selera dan juga sambal kecap dengan irisan bawang merah mentah plus kerupuk udang.

Resep Masakan Jawa Timur Yang Nikmat Tiada Duanya

RESEP RAWON

Jawa Timur sangat banyak ragam kulinernya jadi jangan kaget kalau agak sedikit aneh aneh namanya contohnya saja Rawon setan ini sangat terkenal sampai luar kota lo.Selain namanya yang aneh tapi rasa kuahnya ini juga sedap terasa bumbunya apalagi dagingnya yang empuk itu bikin nambah porsi lagi kalau makan.Ini sudah aku buatin rincian resepnya bila anda berminat ingin membuatnya sendiri di rumah juga bisa kok.

Bahan dan Bumbu :

• 500 gram daging rawon (sandung lamur/ bagian kaki)
• 3 sdm minyak goreng
• 1 liter air
• 3 lbr daun jeruk purut
• 2 btng daun bawang, iris-iris

Haluskan Bumbu :

• 7 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 buah kluwek, ambil isinya, rendam dengan air panas
• 2 ruas kunyit, dibakar
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 3 buah kemiri, sangrai
• 2 buah cabai besar
• 2 buah cabai kecil
• 3 cm jahe, dibakar
• 1 sdm ketumbar, sangrai
• 1 ½ sdt garam

Pelengkap :

• Tauge pendek
• telur asin, kupas belah dua
• kerupuk udang
• sambal terasi

CARA MEMBUAT NASI RAWON NGULING ENAK :

1. Rebus daging dalam panci hingga matang dan empuk sekitar 1 jam lebih. Angkat dan tiriskan (sisihkan daging dari air rebusan/ air kaldu). Potong-potong daging sesuai selera.
2. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum lalu masukkan ke dalam panci yang berisi air kaldu bersama potongan daging, daun jeruk purut dan irisan daun bawang.
3. Rebus hingga air kaldu mendidih dan bumbu meresap/harum. Disajikan dengan nasi putih dan pelengkap.

RESEP SATE AYAM KHAS MADURA

RESEP SATE AYAM MADURA

Makanan ini adalah makanan khas Pulau kecil di utara Surabaya yaitu Pulau Madura.Nama masakan nya adalah sate ayam.Saking terkenalnya masakan ini sampai-sampai banyak sekali yang berjualan di pinggir jalan raya penjual sate ayam dan ada juga yang keliling pakegerobak dari rumah ke rumah.Untuk anda yang berminat ingin membuatnya sendiri di rumah gimana sih enaknya kalau bikin sate sendiri di runah?Dibawahkan sudah ada resepnya.Tinggal mencoba saja.Mudahkan!!!
 

Bahan Sate Ayam Madura :

• 1 kg dada ayam fillet
• kecap manis 150 ml
• jeruk limau 2 buah
• tusuk sate 40 tusuk

Bumbu Kacang :

• kacang tanah 250 gram, goreng
• bawang putih 4 siung
• bawang merah 5 siung
• cabe merah 2 buah
• 2 lembar daun jeruk
• air 500 ml
• 5 buah kemiri sangrai
• garam secukupnya
• kecap manis 100 ml

Pelengkap Sate Ayam Madura :

• Lontong atau ketupat

Cara membuat Sate Ayam Madura :

1. Potong daging ayam bentuk dadu, lalu tusuk-tusuk dengan tusuk sate dan lakukan hingga habis, sisihkan.
2. Haluskan semua bahan bumbu kacang kecuali kecap, daun jeruk dan air hingga lembut, lalu campur dengan kecap, air, daun jeruk dan masak hingga berminyak dan matang, angkat.
3. Lumuri/marinide sate ayam dengan kecap yang telah ditambahkan sedikit bumbu kacang hingga permukaannya rata.
4. Bakar sate hingga matang sambil dibolak-balik dan dilumuri sisa bumbu kecap, angkat.
5. Sajikan sate ayam dengan bumbu kacang, jeruk limau dan lontong.

Resep Tempe Bacem Yang Nikmat Dibanding Beef Steak

RESEP TEMPE BACEM

Siapa sih yang pernah makan atau ngicipin masakan yang satgu ini pasti ada yang sudah coba ada yang belum.Masakan yang satu ini berasal dari Pulau Jawa secara tempe kan terlahir dai kota kecil yang ada di Jawa Timur yaitu Kota Malang.Masakan ini sangat nikmat cita rasa yang manis dan gurih ini sangat dominan untuk lidah-lidah orang Indonesia terutama Orang Jawa.Untuk kali ini aku mau kasih tahu kepada kalian yang hobby banget masak memasak cobain deh resepku yang satu ini caranya juga mudah bukan?.
 
Bahan :

• air 500 ml (dapat menggunakan air kelapa agar rasanya semakin gurih)
• serai 1 batang, lalu memarkan
• daun salam 2 lembar
• tempe 500 gram, lalu iris dan sesuaikan dengan selera
• lengkuas 2 cm, kemudian memarkan
• asam jawa sedikit

Bumbu Halus :

• bawang putih 2 siung
• kemiri 2 butir
• gula merah 2 sendok makan (dapat ditambahkan sesuai dengan selera yang MasKulin inginkan)
• ketumbar 1 sendok teh
• garam 1 sendok teh
• bawang merah 4 butir

Cara Membuat :

• Air dituangkan ke dalam wajan, lalu masukkan semua bumbu, langsung aduk sampai menjadi rata.
• Tempe yang sudah dipotong dimasukkan, selanjutnya direbus sampai bumbunya benar – benar meresap serta kuahnya menyusut. Balikkan tempe sesekali supaya bumbunya meresapnya rata. Kemudian angkat dan tiriskan.
• Gorenglah tempe bacem tersebut sampai berubah warna menjadi kecokelatan, kemudian angkat dan tiriskan.
• Hidangkan saat masih hangat.

Resep Plecing Kangkung Mantab Surantap

Resep Plecing Kangkung

Ini adalah masakan khas pulau lombok yang begitu nikmat karena rasa pedasnya itu membuat orang pasti ketagihan ingin memakannya lagi.Saking begitu nikmatnya masakan ini selalu jadi pendamping ayam bakar taliwang.Dari pada beli anda juga bisa kok masak sendiri dirumah gak perlu repot keluar rumah kan apalagi kalo jaraknya jauh dari rumah mending bikin sendiri aja.

Bahan :

Seikat kangkung darat

Cabe keriting 3 buah

Cabe rawit 7 buah

Terasi 1 sdt

Bawang putih 1 siung

Jeruk limo 2-3 butir

2 sdm Minyak jelantah hangat

1/2 sdt Garam secukupnya

1/2 sdt gula

3 sdm kacang tanah goreng

100 gr Tauge rebus

 

Cara Membuat :

Kangkung rebus

1.Buang akar kangkung darat lalu cuci bersih

2.Panaskan air sampai mendidih + sedikit garam. masukkan kangkung.

3.Tunggu kira kira 2 menit sampai kangkung empuk, angkat.

4. Segera rendamm dengan air es supaya warnanya tetap hijau segar (kira2 10 menit),     setelah itu tiriskan lagi

5. Belah 2 memanjang dari pangkal sampe ke pucuknya, usahakan tidak terus.

Sambel Plecing

1.Bakar terasi, bawang putih yang sudah diiris agak tebal, cabe rawit, cabe keriting sampai matang dan harum. (Cabe dan bawang putih yang matan takkan melawan waktu diulek). Angkat.

2.Ulek kasar cabe rawit, cabe keriting, bawang putih, terasi bakar dan sedikit garam.

3.Icip icip. kalo kurang pedas tambahkan cabe, kurang terasi tambah terasi, kurang kerasa bawang putih tambahkan bawang putih lagi.

4.Siram dengan minyak jelantah agak banyak, aduk rata.

5.Iris empat sisi samping dari limo (persis seperti mengiris jeruk nipis), buang bijinya.

6.Masukkan potongan limo ke dalam sambel, aduk lagi. 
7.Taruhlah sambal plecingnya diatas kangkung yang sudah matang.Sajikan.

Resep Ayam Bakar Taliwang Dari Tanah Nusa Tenggara Barat

Resep Ayam Bakar Taliwang

Kali ini aku mau kasih tahu buat yang hobi masak nih.Kita kan biasanya masak ayam cuma digoreng atau di masak opor kan,daripada masak cuma gitu-gitu aja kan bikin bosan tuh mari kita bikin olahan dari ayam tapi yang ini ayamnya berbumbu lalu dipanggang atau di bakar di atas arang.ini rasanya serba maknyus deh soalnya rasanya pedas dan disajikan bersama plecing kangkung.

BAHAN :

1 ekor (800 g) ayam kampung, bersihkan
2 sdm minyak kelapa
4 cm kencur, haluskan
1 sdt terasi, bakar, haluskan
500 ml air
2 sdm air jeruk limau

Bumbu, haluskan:

12 butir bawang merah
6 siung bawang putih
18 buah cabai merah keriting
3 buah cabai rawit merah
1 buah tomat, potong dadu kecil
1 1/2 sdt garam
2 sdt gula merah, sisir

CARA MEMASAKNYA:
1.Belah ayam dua bagian dada tanpa terputus. Kerat-kerat permukaannya. Sisihkan.
2.Campur minyak kelapa, kencur, terasi, dan air, aduk rata.
3.Lumuri ayam dengan campuran minyak, diamkan selama 30 menit.
4.Masak di atas api kecil hingga ayam matang dan bumbu meresap. Tambahkan air jeruk, aduk rata.
5.Bakar ayam di atas bara api sambil sesekali diolesi sisa bumbu hingga matang, angkat.
6. Sajikan. 

Resep Rujak Manis Asal Malang

RESEP RUJAK MANIS

Siapa yang gak tahu dengan Kota Malang Kota kecil yang ada di Jawa Timur itu.Kota ini adalah kota pendidikan dah juga kota pariwisata juga,pasti Kota Malang banyak sekali kan tempat wisata kuliner yang enak-enak contohnya saja Rujak manis ini sangat terkenal sekali karena menggunakan buah segar yang berkualitas bagus di pasaran dan yang tambah lengkap itu adalah sausnya/bumbu kacangnya itu yang bikin rasa segarnya jadi nikmat.Pasti kalian sudah pada ngiler ngiler ya sambil bacanya daripada gitu kau bisa bikin sendiri dirumah.Ini sudah ada resepnya buat kalian semua yang penggemar rujak manis.

Bahan Bumbu:

5 siung bawang putih, iris tipis
250 gram kacang tanah, sangrai
200 gram gula merah, cincang agar lebih mudah
1/2 sdt asam jawa
10 buah cabai rawit (atau sesuai selera)
1 sdt terasi
garam secukupnya
Cara Membuat Bumbu:
1. Goreng bawang putih hingga kering dan berubah warnanya. Tiriskan.
2. Haluskan kacang tanah, gula merah dan cabai. Tambahkan terasi, garam dan asam jawa. Tambahkan beberapa sendok air hingga kekentalannya sesuai selera.
Untuk buah, disesuaikan dengan selera saja. Disarankan untuk mengiris tipis dan tidak terlalu tebal. Sekarang rujak manis ala Vemale siap dihidangkan. Jangan lupa tambahkan kerupuk agar lebih menggugah selera.

Resep Sup Kimlo Segarnya Kuah Bercampur Berbagai Sayuran

Resep Sup Kimlo

Add caption

Bahan:

1. 2 potong dada ayam
2. 1 1/2  liter air
3. 1 buah wortel, potong bulat
4. 3 sdm minyak, untuk menumis
5. 50 gram jamur kuping, rendam air panas sampai empuk, potong-potong
6. 2 lembar kembang tahu, rendam air panas, potong-potong
7. 50 gram kapri, buang ujungnya, potong serong
8. 100 gram soun, rendam
9. 50 gram sedap malam kering, rendam air hangat, simpulkan
10. 150 gr bakso ikan
11. 2 sdt garam
12. 1 sdt gula pasir
13. kaldu ayam instan
14. Bawang merag goreng u/ taburan

Haluskan Bumbu :

1. 1 sdt merica bubuk
2. 3 butir bawang merah
3. 3 siung bawang putih

Cara Membuat Resep Masakan Sup Kimlo:

1. Rebus ayam dengan 1 liter air sampai empuk. Angkat, Suwir-suwir dagingnya. Sisihkan. Didihkan kembali kaldunya.
2. Panaskan minyhak, tumis bumbu halus sampai harum. Angkat, lalu masukkan ke dalam kaldu. Tambahkan wortel, sedap malam, jamur kuping dan kapri. Masak sampai wortel mulai matang.
3. Masukkan daging ayam, garam, gula, dan kaldu instan. Aduk dan masak sampai mendidih, lalu masukkan soun. Aduk rata, Angkat.

Bahan-bahan : Daging ayam tanpa tulang dan kulit 100 gram Ebi 1 sendok makan, cuci Soun RRC 25 gram, rendam air hangat, potong Bunga sedap malam kering, 2 sendok makan, simpulkan Jamur kuping 1 sendok makan, rendam hingga mengembang, potong kasar Minyak goreng 2 sendok makan Bakso udang / bakwan daging 15 buah, belah 4 bagian Ercis / kapri muda 8 buah, siangi Kol 50 gram, potong persegi Taoge pendek 1-2 sendok makan Air 1 liter Bumbu : Bawang putih 3 siung, cincang Bawang merah 4 butir, potong bulat tipis Bawang perai 2 batang, iris tipis Kucai 2 batang, iris tipis Seledri 1 batang, iris tipis Jahe 2 ruas jari, memarkan Garam secukupnya Merica bubuk 1/2 sendok teh Gula pasir secukupnya Kecap asin 2 sendok makan Kecap manis 1 sendok makan Cara Membuat: Rebus daging ayam dan ebi hingga mendidih dan daging lunak Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah, dan jahe hingga harum. Angkat dan tuang ke dalam rebusan daging ayam. Tambahkan bumbu yang lain, rebus di atas api kecil. Angkat daging ayam, potong tipis seperti soto. Masukkan kembali. Masukkan bakso sapi dan bahan yang lain, masak hingga mendidih dan semua bahan matang. Angkat, sajikan.

Read more http://www.infospesial.net/12170/sup-kimlo/

Bahan-bahan : Daging ayam tanpa tulang dan kulit 100 gram Ebi 1 sendok makan, cuci Soun RRC 25 gram, rendam air hangat, potong Bunga sedap malam kering, 2 sendok makan, simpulkan Jamur kuping 1 sendok makan, rendam hingga mengembang, potong kasar Minyak goreng 2 sendok makan Bakso udang / bakwan daging 15 buah, belah 4 bagian Ercis / kapri muda 8 buah, siangi Kol 50 gram, potong persegi Taoge pendek 1-2 sendok makan Air 1 liter Bumbu : Bawang putih 3 siung, cincang Bawang merah 4 butir, potong bulat tipis Bawang perai 2 batang, iris tipis Kucai 2 batang, iris tipis Seledri 1 batang, iris tipis Jahe 2 ruas jari, memarkan Garam secukupnya Merica bubuk 1/2 sendok teh Gula pasir secukupnya Kecap asin 2 sendok makan Kecap manis 1 sendok makan Cara Membuat: Rebus daging ayam dan ebi hingga mendidih dan daging lunak Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah, dan jahe hingga harum. Angkat dan tuang ke dalam rebusan daging ayam. Tambahkan bumbu yang lain, rebus di atas api kecil. Angkat daging ayam, potong tipis seperti soto. Masukkan kembali. Masukkan bakso sapi dan bahan yang lain, masak hingga mendidih dan semua bahan matang. Angkat, sajikan.

Read more http://www.infospesial.net/12170/sup-kimlo/

Bahan-bahan : Daging ayam tanpa tulang dan kulit 100 gram Ebi 1 sendok makan, cuci Soun RRC 25 gram, rendam air hangat, potong Bunga sedap malam kering, 2 sendok makan, simpulkan Jamur kuping 1 sendok makan, rendam hingga mengembang, potong kasar Minyak goreng 2 sendok makan Bakso udang / bakwan daging 15 buah, belah 4 bagian Ercis / kapri muda 8 buah, siangi Kol 50 gram, potong persegi Taoge pendek 1-2 sendok makan Air 1 liter Bumbu : Bawang putih 3 siung, cincang Bawang merah 4 butir, potong bulat tipis Bawang perai 2 batang, iris tipis Kucai 2 batang, iris tipis Seledri 1 batang, iris tipis Jahe 2 ruas jari, memarkan Garam secukupnya Merica bubuk 1/2 sendok teh Gula pasir secukupnya Kecap asin 2 sendok makan Kecap manis 1 sendok makan Cara Membuat: Rebus daging ayam dan ebi hingga mendidih dan daging lunak Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah, dan jahe hingga harum. Angkat dan tuang ke dalam rebusan daging ayam. Tambahkan bumbu yang lain, rebus di atas api kecil. Angkat daging ayam, potong tipis seperti soto. Masukkan kembali. Masukkan bakso sapi dan bahan yang lain, masak hingga mendidih dan semua bahan matang. Angkat, sajikan.

Read more http://www.infospesial.net/12170/sup-kimlo/

Bahan-bahan : Daging ayam tanpa tulang dan kulit 100 gram Ebi 1 sendok makan, cuci Soun RRC 25 gram, rendam air hangat, potong Bunga sedap malam kering, 2 sendok makan, simpulkan Jamur kuping 1 sendok makan, rendam hingga mengembang, potong kasar Minyak goreng 2 sendok makan Bakso udang / bakwan daging 15 buah, belah 4 bagian Ercis / kapri muda 8 buah, siangi Kol 50 gram, potong persegi Taoge pendek 1-2 sendok makan Air 1 liter Bumbu : Bawang putih 3 siung, cincang Bawang merah 4 butir, potong bulat tipis Bawang perai 2 batang, iris tipis Kucai 2 batang, iris tipis Seledri 1 batang, iris tipis Jahe 2 ruas jari, memarkan Garam secukupnya Merica bubuk 1/2 sendok teh Gula pasir secukupnya Kecap asin 2 sendok makan Kecap manis 1 sendok makan Cara Membuat: Rebus daging ayam dan ebi hingga mendidih dan daging lunak Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah, dan jahe hingga harum. Angkat dan tuang ke dalam rebusan daging ayam. Tambahkan bumbu yang lain, rebus di atas api kecil. Angkat daging ayam, potong tipis seperti soto. Masukkan kembali. Masukkan bakso sapi dan bahan yang lain, masak hingga mendidih dan semua bahan matang. Angkat, sajikan.

Read more http://www.infospesial.net/12170/sup-kimlo/

Bahan-bahan : Daging ayam tanpa tulang dan kulit 100 gram Ebi 1 sendok makan, cuci Soun RRC 25 gram, rendam air hangat, potong Bunga sedap malam kering, 2 sendok makan, simpulkan Jamur kuping 1 sendok makan, rendam hingga mengembang, potong kasar Minyak goreng 2 sendok makan Bakso udang / bakwan daging 15 buah, belah 4 bagian Ercis / kapri muda 8 buah, siangi Kol 50 gram, potong persegi Taoge pendek 1-2 sendok makan Air 1 liter Bumbu : Bawang putih 3 siung, cincang Bawang merah 4 butir, potong bulat tipis Bawang perai 2 batang, iris tipis Kucai 2 batang, iris tipis Seledri 1 batang, iris tipis Jahe 2 ruas jari, memarkan Garam secukupnya Merica bubuk 1/2 sendok teh Gula pasir secukupnya Kecap asin 2 sendok makan Kecap manis 1 sendok makan Cara Membuat: Rebus daging ayam dan ebi hingga mendidih dan daging lunak Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah, dan jahe hingga harum. Angkat dan tuang ke dalam rebusan daging ayam. Tambahkan bumbu yang lain, rebus di atas api kecil. Angkat daging ayam, potong tipis seperti soto. Masukkan kembali. Masukkan bakso sapi dan bahan yang lain, masak hingga mendidih dan semua bahan matang. Angkat, sajikan.

Read more http://www.infospesial.net/12170/sup-kimlo/

RESEP PINDANG TELOR Yang NIKMAT SEDUNIA

RESEP PINDANG TELOR PUYUH

Bahan :

• 24 butir telur puyuh
• 1 liter air untuk merebus
• 750 ml air untuk kuah
• 1 genggam kulit bawang merah
• 1 sdt garam
• ½ sdt gula pasir
• Penyedap, jika suka
• 3 lembar daun salam
• 4 lembar daun jeruk
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdt kecap ikan
• 4 butir bawang merah utuh
• 2 siung bawang putih
• ½ sdt merica bubuk
• 1 cm jahe, memarkan
• 2 cm kunyit
• 2 buah cabai merah, belah dua

Cara Membuat :

• Rebus telur puyuh bersama daun salam, kulit bawang merah, garam dan gula pasir sampai telur matang. Angkat.
• Retakkan kulit telur (jangan terlalu hancur), lalu rebus kembali sampai berubah warnanya.
• Angkat, lalu kupas telur. Sisihkan.
• Didihkan air bersama serai, daun jeruk, daun salam dan lengkuas.
• Tambahkan kecap manis, kecap ikan, bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, cabai merah, cabai hijau dan rawit merah.
• Masukkan telur puyuh.
• Beri garam, merica bubuk.Aduk hingga bumbunya merata.
• Masak sampai matang.
• Sajikan.

RESEP KERING TEMPE NENEK BUYUT

RESEP KERING TEMPE KACANG

Ini resep adalah warisan dari nenek buyut yang turun temurun menurut kaluarga saya.Tapi kalau dipikir - pikir bentuk dan rasanya pasti juga sama tapi kalau menurutku sih ini itu beda banget deh rasanya juara banget deh beda dari yang lainnya.kalau gak percaya nih aku kasih resepnya.

Bahan :

300 gram tempe, dipotong-potong, digoreng kering
50 gram kacang tanah, digoreng
1 papan petai, dicuci bersih, diiris tipis, digoreng
2 buah cabai merah besar, dibuang biji, diiris tipis, digoreng
2 siung bawang putih, diiris tipis
4 butir bawang merah, diiris tipis
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
25 gram gula merah, disisir halus
1/2 sendok teh garam
1 sendok makan kecap manis
1 sendok teh air asam (dari 1 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air)
1 sendok makan minyak untuk menumis



Cara Membuat :

1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
2. Masukkan gula merah, garam, kecap manis, dan air asam. Masak sampai kental.
3. Tambahkan tempe, kacang tanah, petai, dan cabai merah besar. Aduk