Resep Pepes Tongkol
Bahan:
500 gram ikan cuek tongkol
2 ikat daun kemangi, petiki daunnya
8 buah belimbing sayur, iris kasar
4 batang serai, ambil putihnya, iris halus
4 lembar daun salam
Daun pisang untuk membungkus
Bumbu (dihaluskan):
6 buah cabai merah
6 buah bawang merah
3 siung bawang putih
1 ruas kunyit
4 butir kemiri
1 sendok teh garam
Cara membuat:
1. Aduk rata ikan, bumbu halus, kemangi, belimbing sayur. dan serai.
2. Ambil daun pisang, taruh selembar daun salam, ika berbumbu, kemudian bungkus memanjang dan semta ujungnya dengan lidi.
3. Kukus dalam dandang yang sudah dipanaskan hingga matang, angkat lalu panggang di atas arang hingga harum.
Catatan: untuk 4 bungkus
Categories: Hidangan Olahan Ikan
pasti enak banget pepes tongkolnya, bumbu yang didalamnya sangat lengkap .. jadi pengen buat sendiri dirumah
BalasHapus